چه خوراکی هایی از کبد محافطت می کنند؟
کبد وظیفه جزء‌جزء‌کردن کربوهیدرات‌ها , ساخت گلوکز و سم‌زدایی تن را دارااست . همینطور مواد مفید را ذخیره کرده و صفرا ساخت میکند که برای هضم و جذب صحیح مواد پرخاصیت مو جود در خوراکی‌ها اضطراری است . غذاها و نوشیدنی‌های متعددی میباشند که شخص قادر است برای مراقبت از کبد مصرف نماید .
هرچند مدیر تمام دست اندرکاران خطر ناممکن است , البته مصرف برخی از غذاها و نوشیدنی‌ها ممکن است به ارتقاء سالم کبد یاری دهد .
در‌این مقاله , شایسته ترین مواد غذایی برای سالم کبد , اثرات موثر آن ها برای این اندام و در انتها بعضی از غذاهایی که می بایست از آنان اجتناب شود , را ابلاغ خوا‌هیم کرد :
چه خوراکی‌هایی از کبد مراقبت می‌کنند؟
1 . قهوه
مطالعات نشان داده است که اشخاص در گیر به کبد چرب , که قهوه می نوشند , جراحت کبدی کمتری نسبت به افرادی که‌این آبمیوه کافئین‌دار را مصرف نمیکنند , دارا هستند . به حیث میرسد کافئین میزان آنزیم‌های غیر نرمال کبد را در اشخاصی که در معرض بیماری‌های کبدی می باشند , کاهش میدهد .
همینطور مصرف روزمره قهوه ممکن است به کاهش خطر بیماری مزمن کبدی یاری دهد و همینطور ممکن است از کبد در قبال مشکلات آسیب‌رسان مثل سرطان کبد مراقبت کند .
طبق گزارش‌ها , به لحاظ میرسد قهوه , تجمع چربی در کبد را کاهش میدهد . همینطور سبب ساز ارتقا آنتی‌اکسیدان‌های محافظتی در کبد می گردد ترکیبات جانور در قهوه همینطور به آنزیم‌های کبد امداد می کند تا تن را از مواد سرطانی خلاص نماید .
2 . بلغور جو دوسر
مصرف بلغور جو دوسر راهی راحت برای اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی است . فیبر ماده‌ای حساس برای هضم خوراک است و فیبرهای مختص جان دار در جو دوسر ممکن است علی الخصوص برای کبد کارساز باشد . جو دوسر و بلغور جو دوسر سرشار از ترکیباتی به اسم بتاگلوکان میباشند .
همان‌طور که یک مطالعه در سال 2017 گزارش اعطا کرد , بتاگلوکان‌ها از لحاظ بیولوژیکی در تن مضاعف فعال میباشند . آنان به تعدیل سیستم ایمنی تن و تقابل با التهاب یاری می کنند و ممکن است علی الخصوص در جنگ با دیابت و چاقی موثر باشند .
این بررسی همینطور نشان می دهد که ظاهراً بتاگلوکان‌های مو جود در جو دوسر به کاهش میزان چربی ذخیره شده در کبد در موش‌ها امداد می کند , که همینطور میتواند به مراقبت از کبد امداد کند . برای تأیید این مسئله مطالعات بالینی بیشتری اضطراری است .
اشخاص بایستی در پی جو دوسر بی نقص یا این که جو دوسر خرد شده باشند , خیر جو دوسر نصفه آماده! بلغور جو دوسر نصفه مهیا و بسته‌بندی شده ممکن است دربردارنده مواد پرکننده‌ای نظیر آرد یا این که قندها باشد که برای تن اثر گذار نخواهد بود .
3 . چای سبز
مطالعه‌ای در سال 2015 نشان اعطا کرد که ممکن است چای سبز به کاهش محتوای کلی چربی , نبرد با استرس اکسیداتیو و کاهش بقیه نشانه ها بیماری کبد چرب غیرالکلی ( NAFLD ) یاری دهد .
اعتنا به‌این نکته قابل توجه است که احتمالاً چای از عصاره خوبتر باشد , چون ممکن است برخی از عصاره‌ها بیشتر به کبد جراحت برسانند تا این‌که آن را بهبود ببخشند .
4 . سیر
اضافه کردن سیر به رژیم غذایی هم ممکن است به تحریک کبد یاری دهد . یک مطالعه در سال 2016 اشاره می‌نماید که مصرف سیر سبب ساز کاهش وزن تن و محتوای چربی در اشخاص دچار به بیماری کبد چرب غیرالکلی NAFLD میشود , سوای این‌که تغییری در جمع فارغ از چربی تن ( LBM ) تولید شود . این خصوصیت اثرگذار است , چون طولانی تر وزن یا این که چاقی از کارداران مؤثر در NAFLD است .
5 . توت‌ها
بخش اعظمی از توت‌های تیره مثل بلوبری , تمشک و کرن‌بری دربردارنده آنتی‌اکسیدان‌هایی به اسم پلی فنول میباشند که میتوانند به مراقبت از کبد در قبال زخم امداد نمایند .
همان‌طور که یک مطالعه در روزنامه جهانی گوارش نشان داده است , تناول کردن تروتمیز توت همینطور ممکن است به تحریک سیستم ایمنی تن یاری دهد .
